processus biologique de congélation

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• REPRODUCTION — Tout être vivant tend à se conserver en tant qu’individu et à se perpétuer en tant qu’espèce; ces deux tendances reposent l’une et l’autre sur une faculté fondamentale de la matière vivante, la faculté de se reproduire. La reproduction a pu être… …   Encyclopédie Universelle

• FÉCONDATION — Par ses modalités remarquablement uniformes dans le règne animal tout entier, par son caractère très général chez l’ensemble des êtres vivants, animaux et plantes, la fécondation se présente comme un phénomène biologique élémentaire. C’est… …   Encyclopédie Universelle

• MICROSCOPIE — La révolution qui consiste, à la fin du XVIe siècle, à regarder «à la loupe» non plus directement un objet, mais son image agrandie est à l’origine de la microscopie. L’étymologie (du grec mikros , petit, et skopein , examiner) renvoie à l’examen …   Encyclopédie Universelle

• OCÉANS ET MERS — La planète Terre est assez mal nommée, puisqu’elle est couverte, pour 71 p. 100 environ, par l’océan mondial, dont la surface est de l’ordre de 361 millions de kilomètres carrés, pour un volume qui a été évalué à 1 370 憐 106 km3. La profondeur… …   Encyclopédie Universelle

• BIOPHYSIQUE — La biophysique a pour but l’étude des structures dont l’ensemble hiérarchisé constitue la matière vivante ainsi que les phénomènes et mécanismes physiques par lesquels ces structures manifestent leur fonctionnalité. Sous ce nom de biophysique –… …   Encyclopédie Universelle

• Conservation de la viande — Argument ménager de la conservation de la viande, circa 19 …   Wikipédia en Français

• ALIMENTAIRE (COMPORTEMENT) - Aliments de l’homme — «Tout ce qui est capable de réparer la perte des parties solides ou liquides de notre corps mérite le nom d’aliments» (Lemery, 1702). «On appelle aliment toute substance non toxique capable de satisfaire aux besoins nutritifs de l’organisme,… …   Encyclopédie Universelle

• Cuivre — Pour les articles homonymes, voir Cu et Cuivre (homonymie). Cuivre Nic …   Wikipédia en Français

• Toxoplasmose — Classification et ressources externes Tachyzoïtes de Toxoplasma gondii CIM 10 …   Wikipédia en Français

• OCÉANOGRAPHIE — Définie traditionnellement comme l’«ensemble des disciplines scientifiques spécialisées dans l’étude de l’océan» (Vocabulaire de l’océanographie , 1976), l’océanographie apparaît plus que jamais comme une activité pluridisciplinaire dans laquelle …   Encyclopédie Universelle

• Biochimies hypothétiques — Les biochimies hypothétiques sont des spéculations sur les types de biochimies que pourrait revêtir une vie extraterrestre exotique selon des formes différant radicalement de celles connues sur Terre[1]. Elles incluent les biochimies employant… …   Wikipédia en Français